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YU04【裕民】芥菜頭(原味)
~就是懷念這一味: 芥菜頭~
★有點鹹、有些辣、還有微微的脆勁
容量: 170g
成份: 芥菜、鹽。
產地: 台灣
營養標示: 每份
熱量 162 大卡
蛋白質 1.2 公克
脂肪 8.2 公克
飽和脂肪 5.0 公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 20.8 公克
鈉 190 毫克
★美食達人: 香辣芥菜頭
材料及調味料
芥菜頭-----2個
豬肉-------100g
油----------適量
鹽----------適量
花椒粉------適量
醬油--------適量
乾紅辣椒---適量
蔥----------適量
薑----------適量
雞晶--------適量
作法
香辣芥菜頭的做法步驟
1.芥菜頭洗淨切絲
2.用清水浸泡10分鐘左右
3.瘦豬肉切絲
4.蔥切末，薑切片，干紅辣椒絲
5.熱油鍋放入肉絲翻炒
6.放入辣椒絲炒香
7.放入蔥薑炒香
8.放入芥菜絲翻炒
9.放入適量白糖炒勻
10.放入適量花椒粉炒勻
11.放入適量醬油炒勻
12.大火翻炒至芥菜絲變軟
13.最後調入雞晶即可
小提醒:
芥菜頭切絲最好要泡水，去除多餘的鹹味, 大火翻炒至變軟即可, 涼熱皆可吃
▼懷念平民美食: 香辣芥菜頭:
芥菜頭是家庭常見的小菜，每天早上喝粥都少不了這小菜，加上點辣椒絲，帶點辣味還挺不錯的，此菜涼熱皆可，真的很好吃呢。
材料及調味料
芥菜頭-----2個
豬肉-------100g
油----------適量
鹽----------適量
花椒粉------適量
醬油--------適量
乾紅辣椒---適量
蔥----------適量
薑----------適量
雞晶--------適量
作法
香辣芥菜頭的做法步驟
1.芥菜頭洗淨切絲
2.用清水浸泡10分鐘左右
3.瘦豬肉切絲
4.蔥切末，薑切片，干紅辣椒絲
5.熱油鍋放入肉絲翻炒
6.放入辣椒絲炒香
7.放入蔥薑炒香
8.放入芥菜絲翻炒
9.放入適量白糖炒勻
10.放入適量花椒粉炒勻
11.放入適量醬油炒勻
12.大火翻炒至芥菜絲變軟
13.最後調入雞晶即可
小提醒:
芥菜頭切絲最好要泡水，去除多餘的鹹味, 大火翻炒至變軟即可, 涼熱皆可吃
▼懷念平民美食: 香辣芥菜頭:
芥菜頭是家庭常見的小菜，每天早上喝粥都少不了這小菜，加上點辣椒絲，帶點辣味還挺不錯的，此菜涼熱皆可，真的很好吃呢。
