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HD01 BARBECUE Sauce 127g
Specifications
《牛頭牌》沙茶醬 127g
★配火鍋美味 UP! UP!!
★炒牛肉、炒三鮮甚至炒飯，都可以讓您美味滿桌喔！
★牛頭牌沙茶醬滷豬肉、滷牛肉、滷豆乾絕佳好滋味！
★商品特色
[ 滷 沙茶豆腐 ] 沙茶醬能沾、能炒、能烤而且還可以用來滷！
[ 拌 沙茶拌麵 ] 麵煮好之後加ㄧ匙，方便又精緻，做法超簡單！
[ 烤 沙茶烤肉 ] 沙茶醬伴火烤燒肉串真絕配！喜愛吃烤肉的朋友，結伴野炊別忘多攜帶一瓶原味沙茶醬！
★品名：牛頭牌 沙茶醬
★商品成分：黃豆油, 九母魚干, 蒜頭, 蔥干, 芝麻, 辣椒粉, 椰子粉, 香辛料, 鹽, 調味料
★商品規格：127公克± 5%
★原產地：台灣
★美食達人料理教室 :
★蔥燒豬肉★
材 料：
食材：
豬肉片 --------------400公克
芹菜 -----------------120公克
蔥 --------------------50公克
蒜頭 -----------------5公克
辣椒 -----------------5公克
醃料：
原味沙茶醬 --------2大匙
日新醬油 -----------1小匙
日正二砂糖 --------1小匙
白芝麻 --------------1大匙
料理方式：
1. 將豬肉片與所有醃料拌勻，稍醃一下備用。
2. 芹菜洗淨摘去葉片切段；蒜頭拍碎；辣椒去籽切絲備用。
3. 熱鍋，倒入適量油，爆香作法2的蒜碎及辣椒絲，再加入芹菜段炒勻。
4. 於作法3鍋中加入作法1的豬肉片炒熟即可。
★沙茶羊肉炒麵★
材 料：
食材：
羊肉火鍋片 --------200公克
新東陽關廟麵 -----250公克
青蒜 -----------------80公克
辣椒 -----------------5公克
蒜末 -----------------5公克
九層塔 --------------10公克
調味料：
原味沙茶醬 ------------3大匙
高湯 ---------------------1/2罐
日新醬油 ---------------1小匙
工研合將香醇烏醋 ---1小匙
料理方式：
1. 青蒜、辣椒洗淨切斜片；乾麵條放入滾水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。
2. 熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
3. 於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。
4. 再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。
★羊肉因為本身味道較重，因此常常利用口味較濃郁的調味料，譬如沙茶醬來料理，如此一來可以減低羊肉羶味，又可以增加美味，次外因為火鍋肉片都非常薄，因此別炒太久，否則可是會過老。
★品牌故事 【牛頭牌】
好帝一食品有限公司自1958年由『台灣沙茶醬之父』劉來欽先生創立後，數十年來一直秉持著「與人分享」的企業經營理念，以關心食用者的需求與服務品質為出發點，務必做到每一項產品都能夠達到貨真價實、精益求精的最高指導原則。
近年來台灣的食品工業發展迅速，為因應國際化、貿易自由化、專業化的潮流，本公司不惜成本提昇產品品質及安全衛生，藉由製造生產過程的嚴格管制及作業安全衛生的管理，陸續榮獲GMP及ISO9001國際品質認證。
在內部管理目標中，除強化幹部自主管理機能，改善生產結構外，並建立及遵循品質目標標準，使好帝一所有員工，全員參與品質管理體系（品質規範執行及客訴處理等），並透過內外部稽核的追蹤查核，確保公司所建立的品質管理系統得以落實執行。在通過GMP及ISO9001國際品質認證後，除繼續落實產品品質衛生的要求外，已通過HACCP品質安全認證，以追求更高品質及維護消費者吃的安心的權益。
◎牛頭牌沙茶醬榮獲了沙茶醬產品唯一的食品GMP國家認證&HACCP品質安全認證
